Instagram、始めました

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    お気付きの方もおいでと思いますが(笑)、つい最近、石孫はInstagramを始めました。

    この際「映え」は置いておいて(^^; 出来る限りのことをいたします(笑)

     

    「インスタの中のヒト」も相変わらずEねーさんでお送りいたします(汗)

     

    https://www.instagram.com/ishimago_honten/

     

    宜しくお願いいたします!

     


    【ギフトカタログ】好評です♪

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      「石孫の贈りもの」…石孫が年に一度だけ発行するパンフレットでございます。

      先週末あたりから皆さまのお手元に届いたようで、今週は沢山のご用命を頂いております、心より御礼申し上げます!

      ギフト商品はもちろんですが、黒味噌のご注文が大変多く、昨年の今頃ご迷惑をお掛けしたにもかかわらず、こうしてご注文下さることを心より有り難く存じております(><)

       

      「青空レストラン」で取り上げて頂き、一晩で1000件を軽く超すご注文、…量にして一年以上分。

      カップに詰めるのも、送り状を作製するのも全部人の手ですので、とても時間がかかってしまい、一晩分のご注文をすべ発送し終わるまでに3ヶ月ほどを要してしまいました。

      当然、次の桶の熟成には間に合わず、その際に買い損ねてしまわれたお客様には半年以上お待ち頂きました。

       

      夏の間熟成した黒味噌はとても美味しい状態になっており、今は通常の発送が出来ておりますが、その旨をパンフレットに小さな枠ですがお知らせを載せましたら、リピーターの皆さまが続々。嬉しい限りでございます!

       

      ギフトセットも少し内容を変更し、手軽に贈れるお値段のものから、たっぷり召し上がって頂ける容量のものまでご用意いたしました。

       

      パンフレットご希望の方には郵送にてお届けしております!

      どうぞお声掛け下さい!お待ちしております!!

       

      【パンフレットご請求フォームが開きます】

       

       

       

       


      お歳暮・ギフト、承っております!

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        ここ数日で急に寒くなり、秋田の名峰・鳥海山にも雪が降りました。田んぼには白鳥の姿も見られるようになり、突然冬がきてしまいました!

         

        この写真は昨年の同じ時期の鳥海山ですが、今年はやはり少し暖かいようで、まだここまでの冠雪はありません。

        今年の写真を撮りたいのですが、私の帰り道では夕日がちょうど鳥海山の陰に回っている時期ですので、逆光になり撮れず…。

        朝は曇っていて撮れず…。

        良い写真が撮れたらご覧頂こうと思います。

         

        さて!

        毎年年末に向けお届けしている「石孫の贈りもの」、石孫のお知らせを本日発送いたしました。

        皆さまのお手元に届くのは週末以降になるかと存じます!

        昨年の今頃爆発的な売り上げとなり、その後品切れが続いていた黒味噌を含むセットも再販しております。

         

        包装や熨斗は用途に合わせてご用意いたします。

         

         

        今年の大ニュースはなんと言っても「石孫内部大改修」です。

        建物の内部を、出来るだけ昔の姿に戻し、見学やお買い物をしやすい店舗を目指しております。

        昔の建具をそのまま使ったり、蔵にしまってあった和箪笥などを事務所の収納に使ったり、新しいけど懐かしい…そんな雰囲気作りをしております。

        竣工はまだ先になりますが、是非とも遊びに来て頂きたいです!

         

         

        お歳暮・お年賀のギフト、皆さまのご用命をお待ちしております♪

         

         


        雑誌掲載&イベントのお知らせ

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          秋田湯沢は今日は曇り空。大型の台風が近づいておりますね。

          皆さまくれぐれもお気をつけくださいませ。

           

          先日Discover Japanという雑誌に石孫のお醤油とお味噌が掲載されました!

           

           

          職人醤油の高橋万太郎様厳選!日本全国醤油MAP&ガチ味噌の岩木みさき様厳選!日本全国味噌MAP

          両方に石孫商品が取り上げられております。有り難うございます!!

          今回は雑誌自体が「発酵」をテーマに特集されていて大変勉強になり、参考になりました。

          ぜひ皆さまもご覧下さいね!

           

          それからイベントのお知らせ↓

           

           

          来週の10月20日(日) 秋田市「アルヴェ」にて秋田杉桶樽サミットが開催されます!

          秋田杉桶樽をテーマに講演やパネルディスカッション、桶や樽の展示の他にもおひつごはんの試食や鏡割り酒の試飲まで

          できるので、ぜひご来場ください。

          いつものKちゃんNちゃんも参加予定です。Kちゃんは若干緊張気味!?ですが・・・

          石孫の商品も販売予定ですので、当日は会場にてお待ちしておりまぁす!


          この週末はイオンモール秋田へ!

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            いつもありがとうございます。

            久々にブログを書いてるNちゃんです。

             

            さて、今日と明日は秋田市御所野のイオンモール秋田のセントラルコートにて、

            「秋田うまいもの市」が開催されております!

             

            石孫の金の蔵味噌や青空レストランで取り上げて頂いた黒味噌もございますよ〜

            あと、お醤油は百寿、みそたまりも並んでいますので、ぜひお買い求めください!!

             

             

             

             

            あ、今回は残念ながら、いつものKちゃん、Nちゃんは会場には行けなくて、商品のみですが

            ぜひとも石孫の味をお楽しみくださいませ!

            それから石孫の金の蔵味噌と百寿をつかったおせんべい「金の鼎庵」も鼎家本店様も米活ブースで

            販売しております。これすっっっっっごく美味しいんです!こちらもぜひどーぞ!!


            【みそボール作り】親子でいかがですか?

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              石孫の従業員の子供さんたちが通う児童館での親子レクリエーションで、みそボール作りに挑戦♪

               

              みんなで作ってくれた"ノボリ"を立てて、いざ!
              味噌は石孫の「吟醸孫左エ門味噌」。甘口の、子供好みのお味噌です。

              それにワカメやエビ、ネギなどの乾物、ゴマ、麩、きれいなアラレ…。

              味噌をコロコロ丸めて、好きな食材をまぶすだけ。
              簡単なのになぜか楽しいこの作業(笑)
              賑やかに思い思いのデザインで作っていきます。
              きれいに上手に出来ました♪
              みんなおうちに帰って美味しく食べてくれたようです。
              子供の味噌汁離れは昨今良く聞きますが、これなら楽しく作って手軽に食べられますね(^^)
              ラップにくるんで冷凍しておけば食べたいときに食べられます!
              (味噌は塩分があるのでカチカチに凍りませんから、解凍いらずです)
              親子レクリエーションではなくても、おうちで子供さんと楽しみながら作ってみてはいかがでしょう?
              子供さんたちからお手紙も頂きました♪有り難うございます(^▽^)
              これをきっかけに、お味噌汁を毎日食べてくれたら嬉しいです!

              【松屋銀座へおいで下さい】秋田から伺います!

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                昨日、黒味噌再販のお知らせをいたしましたら、早速ご注文を頂きました!

                お待ち下さっていた皆さま、本当に有り難うございます!

                 

                さて、本日はイベント参加のお知らせです!

                秋田から蔵娘・Kちゃんと、マルチ担当兼時々ブログの中の人・Nちゃんが、東京・松屋銀座へおじゃまいたします(^^)

                 

                味噌蔵兵衞さま、職人醤油さまとご一緒に、イベントに参加させて頂きます。

                石孫の商品もごししょくいただけますので、どうぞ足をお運び下さい♪


                *:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆*:゚・:,。*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆

                松屋銀座 地下2F 

                味噌蔵兵衞・職人醤油店舗にて

                 

                9月8日 PM12:00〜16:00

                9月9日 PM15:00〜17:00

                 

                *:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆*:゚・:,。*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆

                 

                気軽にお声をかけて頂けたら嬉しいです!

                お待ちしております♪


                【黒味噌】再販開始しました

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                  暑い暑い夏を経て、ようやく、…本当にようやく「黒味噌」の販売を再開いたしました!

                   

                  「満天★青空レストラン」でご紹介いただいたとき、番組放送中からご注文が殺到、一晩にして一年以上分をご注文頂き、完売してしまいました。

                   

                   

                  味噌造りも手作業ですが、詰める→発送する…まで、全て手作業。

                  発送のための納品書や送り状を作るだけでも2ヶ月以上かかり、全ての皆さまにお届け出来たのは番組放送から3ヶ月後でした。

                  その際には本当に沢山の皆様にご迷惑とご心配をお掛けし、沢山のお叱りを頂き…。

                  しかし、それ以上に「大丈夫よ、必ず送って!いつまででも待つから!」と言うお声の温かさが身にしみました。

                  これだけご迷惑をお掛けしたのに、お待ち下さり、「次が出せるようになったらまた注文するから!」と、もう、身に余る幸せでございました。

                   

                  あれからもうじき一年が経とうとしておりますが、未だお待ち下さっているお客様がおいでで、「再販はいつから?」のお問合せも沢山いただいております。

                   

                  三年以上の熟成が必要な味噌でございますので、この度販売できるものは三年前の仕込みのものでございます。

                  順いまして、仕込み量は「通常の販売量」での計算でございますので、それほど多くはございません。

                  またお一人様4個の限定とさせて頂いておりますが、どうぞお許し頂きたいと存じます。

                   

                  本当に長い時間お待たせいたしました。

                  やっと美味しく熟成されましたので、宜しくお願いいたします!!

                   

                  【いしまごの黒味噌】についてはこちらをご覧下さい


                  お盆休みに入ります

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                    8月5・6・7日と木桶仕込み・ガチみその会でご一緒の徳島の井上醸造様・
                    中小機構チーフアドバイザー大久保様がお寄りくださり、
                    県南の醸造元様や増田・角館の街並みをご案内しました。
                    井上醸造様は手作り・木桶仕込みにこだわり研鑽を重ねておられる方なので
                    仕込みの話道具の話木桶の話など大変面白く勉強させて頂きました!

                     

                     

                    お盆は阿波踊りで忙しいとのことでしたが、石孫は長期休業になります。

                    既にWebショップのお知らせにて掲載しておりますが、下記の通りです。

                    ご不便・ご迷惑をお掛けいたしますが、何卒ご了承ください。

                     

                    *========*========*=======*=======*=======*=======*
                    ◆休業期間◆
                    2019年8月10日(土)〜8月18日(日)

                     

                    ◆休業前最終受付◆
                    2019年8月8日(木) 正午まで


                    上記以降頂きましたご注文・お問合せは、8月19日(月)から順次ご対応いたします。

                     

                     

                    ※Webからのご注文は可能です。但し、発送は8月19日(月)からとなります。
                    自動返信メールは届きますが、確認メール(「ただいま発送の準備中…」)は
                    8/19までお届け出来ません。
                    *========*========*=======*=======*=======*=======*

                    例年より長い休業となります。
                    何卒宜しくお願い申し上げます。

                     

                     

                     


                    石孫の畑にて

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                      秋田もどうやら梅雨明けとなったようですが、今年の梅雨は本当に雨が少なく、しかし湿気が高く…不快な梅雨でした。

                      今日も気温が高く湿気も高く、集荷に来ている運送ドライバーさんたちがグッタリしています…。(><)

                       

                      さて。

                      そんな暑さにめげず、畑では作物がいきいきして見えました。

                       

                       

                      ナスは次々と実を付けています、毎日せっせと蔵人が収穫しては塩漬けに。

                      やがて「いしまごのみそ漬け」になります!

                       

                       

                      可憐な花を咲かせているのは…

                       

                       

                      なんばん。唐辛子ですね。

                      「旨辛なんばんみそ」を作る時期がもうすぐです。

                      なんばん味噌を使ったレシピも公開しています、数量限定品ですが是非お試しくださいね!

                       

                      そして、意外と知らない人が多いこの花。

                       

                       

                      花の後ろの方にすこーし見えていますが…

                       

                       

                      オクラです。天を向いて実が付くと知らない方が意外と多いのです。

                      ……これはとりあえず、美味しく頂きます(笑)

                       

                      これらはみんな石孫の畑の作物です。

                      蔵人は味噌や醤油の仕事の他に、このように畑のこと、蔵や道具の修繕、機械のメンテナンスまで何でもこなします。

                       

                      塀の塗り直し作業をしている人もいたんですが、「SNSお断り」とのことで(笑)写真は撮らせてもらえませんでした(≧▽≦)

                       

                      蔵人は年中忙しいですが、熟成中の蔵の中は静かです。

                      醤油蔵の二号蔵はもろみがブクブク泡を吹くように熟成が進んでいき、味噌蔵の五号蔵はひたすら静か。

                      静かですが、蔵付きの酵母たちはせっせと仕事をしています。

                       

                      暑くて物も食べたくない…と、思っている方が大半かと思います。

                      熱い味噌汁なんて…と言わず、味噌を食べてください、タンパク質もミネラル類も摂取出来る味噌汁はとても理に適った夏バテ予防食なんだとか。

                      暑いのはイヤですから、冷やした出汁にお味噌を少し溶いて飲む、それだけでも良いと思います。

                      キュウリやオクラ、ミョウガなど刻んでその冷たい味噌汁にパッとはなして風味を楽しんだり、味噌とマヨネーズ・ごま油などを混ぜ合わせて野菜を食べたり、火を使わなくても作れる食べ方も出来ます。

                       

                      健康に夏を乗り切りましょう!!

                       

                       



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